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Paste e lugumi al posto della carne PDF Stampa E-mail
Scritto da Daniela Capezzali   
Lunedì 20 Luglio 2009 08:18

D:


Salve, qualche volta vorei mangiare un piatto di pasta e legumi invece di pasta e carne. Vorrei sapere a quanti grammi di legumi secchi corrispondono 100 grammi di carne bianca.

Grazie!
A A
R:
Cara A,
la sostituzione dei legumi secchi alla carne  è possibile tenendo anche in considerazione i carboidrati del pasto.
Quindi facendo tu le proporzioni sappi che gr. 70 di pasta comune +  gr. 100 petto pollo  corrispondono approssimativamente all’apporto calorico e di carboidrati di gr. 60 di legumi secchi + gr. 50 di pasta.
Cordialmente
Daniela Capezzali
Coordinatore C.L. Dietistica
Dipartimento di Medicina Interna
Università degli Studi di Perugia