Quale frutta? |
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Scritto da Daniela Capezzali |
Lunedì 20 Luglio 2009 08:23 |
D:
Buongiorno
R:
in considerazione del suo contenuto di zuccheri la frutta andrebbe assunta in quantità di c.a 400/500 gr . al giorno, optando per albicocche, amarene, ananas, arance, ciliegie, clementine, cocomero, fragole, frutti di bosco, kiwi, lamponi, mele (deliziose, golden, granny smith, imperatore, renette, cotogne), melone d’estate e d’inverno, mirtilli, more, nespole, pere, pesche, pompelmo, prugne, ribes. Questo perché quelle appena indicate sono varietà che contengono zuccheri inferiori ai 12 gr ogni 100 grammi di polpa. Deve mettere invece maggior attenzione a quelle che contengono maggiori quantità di zuccheri: banane, fichi, fichi d’india, kaki, mandaranci e mandarini, uva. Ciò non significa escludere dalla dieta queste varietà, ma controllarne la frequenza (una tantum) ed il peso poiché un Kaki per esempio può arrivare a pesare anche gr. 300, quindi con un solo pezzo di frutta introdurrebbe quasi il suo quantitativo quotidiano. Per l’elevato contenuto di zuccheri, Le consiglio inoltre l’esclusione di frutta sciroppata o secca.
Daniela Capezzali
Coordinatore C.L. Dietistica Dipartimento di Medicina Interna Università degli Studi di Perugia |