Biscotti senza zucchero

D: E’ vero che i cosiddetti boscotti senza zucchero sono una “trapppola
pericolosa” per i diabetici ?

Grazie.

R G.

R: caro Sig. G
in teoria sarebbero utili, meno zucchero significa glicemia meno alta.
Se uno se li fa in casa da solo va bene (ci si fida), ma chissà cosa fanno le industrie…ecco il problema! il loro scopo è vendere, e quindi il mercato per pazienti diabetici è attraente…
detto questo, non sono pericolosi, sono un piccolo inganno (sospetto io…) e sconsiglio di spenderci soldi.

Meglio metà biscotto “normale”.

cari saluti

Prof. Geremia B. Bolli
Department of Internal Medicine, Endocrinology
and Metabolism
University of Perugia