Paste e lugumi al posto della carne
D:
Salve, qualche volta vorei mangiare un piatto di pasta e legumi invece di pasta e carne. Vorrei sapere a quanti grammi di legumi secchi corrispondono 100 grammi di carne bianca.
Grazie!
A A
A A
R:
Cara A,
la sostituzione dei legumi secchi alla carne è possibile tenendo anche in considerazione i carboidrati del pasto.
Quindi facendo tu le proporzioni sappi che gr. 70 di pasta comune + gr. 100 petto pollo corrispondono approssimativamente all’apporto calorico e di carboidrati di gr. 60 di legumi secchi + gr. 50 di pasta.
Cordialmente
Daniela Capezzali
Coordinatore C.L. Dietistica
Dipartimento di Medicina Interna
Università degli Studi di Perugia
