Autore: Daniela D'Onofrio

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La conta dei carboidrati – 7 – Insulina: boli e magie. A cura del Dr Andrea Scaramuzza

Una volta che si conosca il contenuto di carboidrati del pasto che ci si prepara a consumare, non resta altro da fare che stabilire di quanta insulina si ha bisogno e poi procedere alla sua somministrazione. 1. Perché il conteggio dei carboidrati funzioni, è però necessario fare alcune precisazioni. Il

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La conta dei carboidrati – 4 – Carico glicemico. A cura del Dr Andrea Scaramuzza

Abbiamo detto cosa è l’indice glicemico e della sua importanza nel definire il tipo di carboidrato che si sta assumendo. Questo, però, non significa che l’indice glicemico non abbia dei limiti, a volte anche importanti. Del primo ne abbiamo già accennato ed è l’estrema variabilità dell’indice stesso per un dato

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