Il grasso che eccede viene identificato con il numero “30” calcolato con l’indice di massa corporea, IMC, un metodo molto semplice fondato sul rapporto tra peso corporeo diviso per l’altezza al quadrato. L’IMC è normale tra 20-25, sovrappeso 25-30, obeso 30, obeso patologico >40, obeso gravissimo >50. Un altro metodo consiste nel misurare la circonferenza della vita, è obesità a 102 cm. per l’uomo e a 88 cm. per la donna. Di solito a questi valori si associa la sindrome metabolica che consiste nell’aumento della glicemia a digiuno, del colesterolo, dei trigliceridi e della pressione arteriosa.
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