Celiachia e test fai-da-te
La celiachia è una malattia immunomediata di natura genetica che si manifesta principalmente a livello gastrointestinale. È causata da una reazione immunitaria al glutine , che è un complesso proteico presente nei derivati di grano, segale e orzo. Ce lo spiega il dott. Silvio Danese* , medico ricercatore dell’Unità Operativa
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