Introduzione La possibilità di identificare soggetti ad alto rischio di sviluppare il diabete insulino-dipendente porta in sé la frustrazione derivante dall’assenza di un’efficace strategia preventiva della malattia. La presenza di anticorpi diretti contro il pancreas e l’analisi dell’HLA consentono di predire con elevata affidabilità lo sviluppo del diabete in età
Continua a leggerePer distinguere gli alimenti in base alla loro capacità di provocare un rialzo glicemico più o meno consistente si usa l‘Indice Glicemico, espresso da un numero derivato dal rapporto tra la risposta glicemica post-prandiale di un singolo alimento e quella di un alimento di riferimento (il pane comune bianco, il
Continua a leggereL’ideale è astenersi. Chi non sa rinunciare, deve saper fare il giusto posto al bicchiere di vino nel proprio ‘progetto’ giornaliero. Stando attento alle iper e alle ipoglicemie. Si può ‘alzare il gomito’ ogni tanto? La risposta non è semplice e verrebbe da consigliare, nel dubbio, di astenersi. Ma per
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