Diabete, ecco i grassi che fanno male (più dello zucchero) e quelli utili
Un’esposizione cronica a elevati livelli di acidi grassi saturi porta ad alterazioni della funzionalità o addirittura morte delle cellule beta pancreatiche, quelle che producono insulina, e questo può favorire la comparsa del diabete di tipo 2. «Se i grassi saturi dalla dieta sono troppi si trasformano in acidi grassi liberi
Continua a leggere