L’etichetta dei prodotti alimentari è uno strumento che bisogna imparare a leggere per fare scelte sicure e corrette. L’Unione europea ha stabilito le regole per dichiarare l’assenza di glutine in etichetta. Queste regole devono essere rispettate dagli operatori del settore alimentare e sono un utile strumento per i consumatori che
Continua a leggereLa preparazione domestica dei cibi senza glutine richiede qualche piccolo accorgimento in quanto le cucine delle abitazioni non permettono, per dimensioni ed organizzazione, la separazione fisica dei piani di conservazione, preparazione e cottura dei cibi senza glutine rispetto a quelli contenenti glutine. Si tratta comunque di accorgimenti facili da seguire,
Continua a leggereLa celiachia, o malattia celiachia, è una malattia permanente su base infiammatoria dell’intestino tenue caratterizzata dalla distruzione della mucosa di questo tratto intestinale. E’ causata da una reazione autoimmune al glutine, la frazione proteica alcol-solubile di alcuni cereali quali grano, orzo, segale. Molti sono gli alimenti che contegono questi cereali,
Continua a leggereSai leggere l’etichette dei prodotti senza glutine? Sai come preparare e conservare i cibi per celiaci a casa? Mettiti alla prova, rispondi alle domande dei test di Celiachia, impariamo a conviverci il nuovo dossier del ministero della Salute, realizzato in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità. “La preparazione domestica dei cibi
Continua a leggereCatia Bono Vorrei vorrei….. un mondo migliore senza violenza, senza tristezza , con più serenità economica familiare e…. Più generosità più umiltà .ma siccome sn solo parole abbracciamo quel ke viene e buone feste Donata Debono beh ne avrei tante cose da chiedere a Babbo Natale,….ma quella ke in questo
Continua a leggereE oggi sono 6 anni….6 anni che si vive con il diabete….6 anni di numeri …6 anni di calcoli….6 anni di cibi pesati e controlli….6 anni di buchi…6 anni di cicatrici….6 anni di sveglia alle 3 di notte per il controllo ….6 anni di ansia….6 anni di preoccupazione continua per
Continua a leggereIl diabete di tipo 2 potrebbe essere una malattia infiammatoria. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Leukocyte Biology, i macrofagi potrebbero invadere il pancreas diabetico, producendo grandi quantita’ di citochine che contribuiscono all’eliminazione delle cellule beta che producono l’insulina. la ricerca e’ opera di Alexander Rosendahl e colleghi
Continua a leggereSecondo questo studio alcuni pazienti sono in grado di difendersi dal diabete grazie alla ‘trasformazione’ delle cellule del pancreas produttrici di glucagone, in cellule che producono insulina Il diabete di tipo 2 ha ormai assunto proporzioni pandemiche e non solo nei paesi industrializzati. Solo in Italia almeno il 5% della
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di Rossana Zupa
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Caro Babbo Natale Dopo circa 80.000 buchi tra iniezioni e stick ho deciso di scriverti di nuovo una lettera. La tematica che sto per affrontare dovresti conoscerla molto bene visto che dalle tue parti il DIABETE di Tipo 1 è considerato come una vera e propria specialità della casa. Quello
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Diabete di tipo 1. Screening sui bimbi riduce del 94% il rischio di gravi complicanze
La prima donna al vertice della SID è Raffaella Buzzetti
Il diabete invecchia: effetti negativi su organi e tessuti
Diabete come fattore di rischio per declino cognitivo e demenza
1 neonato su 2 nato da mamma con diabete tipo 1 può presentare complicazioni
