Celiachia: un commento sulla scoperta di una molecola in grado di contrastare gli effetti tossici della gliadina
“La grande sfida nel campo della ricerca scientifica sulla malattia celiaca è tutta incentrata sulla identificazione di una terapia alternativa alla dieta aglutinata. L’ultima proposta in ordine di tempo – ha affermato il Presidente del Comitato Scientifico Nazionale dell’Associazione Italiana Celiachia, prof. Umberto Volta – nasce da un interessante
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