Un virus intestinale scatena la celiachia
Non possono mangiare pane, pasta, tutti gli alimenti contenenti cereali: frumento, farro, orzo, segale e avena. Sono i celiaci, intolleranti al glutine, 35 mila diagnosticati in Italia, ma potrebbero essere in realtà quasi 400 mila. Oggi, secondo le statistiche, si arriva infatti alla diagnosi solo in un caso su sette.
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