Meglio fare subito una chiara precisazione. ATTENZIONE: rinunciare ai carboidrati per i diabetici di tipo 1 è pericoloso, comporta un forte rischio di chetoacidosi con conseguenze che possono diventare nefaste. Diffidate da “professionisti” che vi suggeriscono regimi alimentari di questo tipo. E verificate sempre i loro titoli. Per i diabetici
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